flan de courgettes

 Flan de courgettes nature ou au chèvre basilic

Pour 6 personnes

   Ingrédients

• 1 kg de courgettes  
•    2 gousses d'ail
• 125 g de persil 
• huile d'olive 
• 4 oeufs
• 30 cl de crème liquide soja
• 200 g de fromage de chèvre frais
• 6 feuilles de basilic

milk shake

Milk Shake

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 500g de fruits rouge surgelés
• 2 poires non traitées
• 1 pomme non traitée
• 1/2 banane
• 150g de fromage blanc 0%
• 500 ml de lait écrémé
• 1 verre de glaçons

Gâteau à la carotte et aux amandes

Gâteau à la carotte et aux amandes

Pour 6 personnes

Ingrédients

200g de carottes râpées

200g d'amandes émondées (sans la peau brune)

50g d'amandes effilées

50g de farine

4 oeufs

100g de sucre

2 cuillères à café de levure chimique

1 cuillère à café de cannelle (facultatif)

Certains peuvent être faits avec de la cannelle, d'autres sans.

crumble tout rouge

Crumble tout rouge

Pour 6 personnes

   Ingrédients

• 225 g de fruits rouges frais ou surgelés  

• 1 grosse poire

• 75 g de cassonade

• 60 g d'amandes en poudre

• 60 g de farine

• 2 cuillères à soupe de corn-flakes

• 2 cuillères à soupe de pignon de pain

• 125 g de beurre et une pincée de sel

Gâteau noix de coco courgette

Gâteau noix de coco courgette

Pour 6-8 personnes

Ingrédients

• 60g de noix de coco râpée

• 250g de courgette

• 75g de sucre en poudre

• 75g de farine

• 4 oeufs

salade de courgette concombre et magret de canard

 Salade de courgette, concombre et magret de canard

Pour 4 personnes

   Ingrédients

• 3 courgettes longues de taille moyenne 
•    2 concombres
• 1 magret de canard
• huile d'olive vierge extra
• le jus d'un citron jaune
• vinaigre balsamique blanc
• herbes fraiches(basilic, aneth)
• graines germées
• sel, poivre du moulin
• cerneaux de noix
• quelques fleurs comestibles (fleurs de bourrache)

Tiramisu

 Tiramisu

Pour 6 personnes

   Ingrédients

• 3 gros oeufs  
• 350 g de mascarpone
• 1 boite de langue de chat
• 3 cuillères à soupe d'Amaretto
• 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1/2 litre de café noir non sucré
• 30 g de poudre de cacao amer 

filet mignon en croûte

 Filet mignon en croûte 
Pour 6 personnes

   Ingrédients

• 2 filets mignon de porc 
• 2 pâtes feuillettée (en rouleau)
• 4 tranches de jambon
• 4 oeufs
• 200 g de gruyère râpé
• 2 gros oignons
• 2 jaunes d'oeuf

gougères au fromage

 Gougères au fromage 
Pour 6 personnes

   Ingrédients

• 4 oeufs + 1 jaune (pas obligé)
• 150 g de gruyère râpé
• 150 g de farine tamisée
• 80 g de beurre + 15 g pour la plaque
• 1 pincée de noix de muscade râpée
• sel, poivre