filet mignon en croûte

 Filet mignon en croûte 
Pour 6 personnes

   Ingrédients

• 2 filets mignon de porc 
• 2 pâtes feuillettée (en rouleau)
• 4 tranches de jambon
• 4 oeufs
• 200 g de gruyère râpé
• 2 gros oignons
• 2 jaunes d'oeuf