Porridge bi-goût : noisettes / chocolat

Pour 4 personnes

   Ingrédients

• 100 g de flocons d'avoine 

• 35 g de sucre en poudre

• 40 cl de lait

• 1 cuil. à café bombée de purée de noisette non sucrée (magasin bio)

• 20 g de chocolat noir

Tartine figue chèvre

 Tartine figue chèvre et chutney d'oignons

Pour 4 personnes

   Ingrédients

• 8 tranches de pain complet 
• 6 figues
• 200 g de chèvre frais (en bûche)
• 1 poignée de roquette
• 3 cuillères à café de moutarde
• 2 cuillères à soupe de miel
• 8 cuillères à café de chutney d'oignons 
• sel, poivre

Omelette aux fleurs de courgette

et chèvre frais

Pour 2 personne(s)

Ingrédients :

• 10 fleurs de courgette
• 4 œufs
• 1 cuillère à café de feuille de menthe hachée
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de chèvre frais
• Sel et poivre

salade d'avocats et crevettes aux pommes granny

 Salade d'avocats et crevettes aux pommes granny
sauce aigrelette 

Pour 4 personnes

   Ingrédients

• 1/2 litre de jus d'orange pressée frais (ou pasteurisant) 
•    1 gousse de vanille grattée 
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 2 avocats
• 2 tomates
• 2 pommes granny
• 1 jus de citron
• 2 bottes de basilic
• 16 pièces de grosses crevettes cuites
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 
• sel, piment d'Espelette

 Coquilles Saint-Jacques lutées 
à la fenouillette sauvage et asperges 

Pour 4 personnes

   Ingrédients

• 8 coquilles Saint-Jacques creuses 
•    24 noix de Saint-Jacques 
• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 12 asperges blanches et 12 asperges vertes
• sel, poivre
• 1 jaune d'oeuf
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 4 tomates cerises
• 100 g de petites pomme de terre cuites à l'eau 
• 2 branches de fenouillette sauvage (ou aneth)

 Moelleux au chocolat et au gingembre

Pour 4 personnes

   Ingrédients

• 50 g de chocolat noir fondu au bain-marie 
• 1 oeuf
• 35 g de sucre semoule
• 30 g d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe d'huile de cameline saveur gingembre
• 40 g de farine
• 1 orange 
• 1/2 cuil. à café de gingembre frais taillé en très fine brunoise
• 1 pincée de sucre glace (facultatif)

Céleri rave glacé au miel

 Céleri-rave glacé au miel 

Pour 4 personnes

   Ingrédients

• 1 boule de céleri-rave de 1kg environ 
• 40g de miel
• gros sel, sel de céleri

Tarte fine aux filets de sardines et tomates confites

 Tarte fine aux filets de sardines 
 et tomates confites 

Pour 6 personnes

   Ingrédients

• 1 rouleau de pâte feuilletée au beurre 
• 18 à 20 sardines fraîches
• 6 tomates bien mûres
• 60g de salade de roquette
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 3 gousses d'ail en lamelles
• Sel, piment d'Espelette, vinaigrette, herbes

Salade de poireaux et crevettes à la vinaigrette d'agrumes

 Salade de poireaux et crevettes 
 à la vinaigrette d'agrumes 

Pour 6 personnes

   Ingrédients

• 6 poireaux 
• 48 crevettes (8 crevettes/personne)
• 1/2 orange
• 1/2 citron vert
• un quart de pamplemousse
• 1/2 kiwi
• 15 cl d'huile d'olive
• Sel, poivre

Samossa Poire Cannelle

Samossa poire cannelle

Pour 2 personnes

   Ingrédients

   2 bananes

   4 carrée de chocolat

   2 feuilles de brick

   Eau