Ingrédients
- 600 g de sauté de porc (dans le jambon, l'épaule ou l'échine selon vos goûts)
- 2 échalotes
- 1 belle carotte ou 2 petites
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 brins de thym frais
- 130 g de girolles ou autre champignons frais
- 30 g de beurre
- 1 citron, 20 cl de bouillon de légumes, sel et poivre
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